法国超市一些基本食品大范围缺货,甚至断供。法媒称,这一现象反映了多种紧张局势,包括消费者的担忧和抢购、国际冲突持续、生产成本上升,乃至在当前高通胀背景下艰难的贸易谈判。
无论是食用油、面粉还是意大利面,现在都出现短缺迹象,这令法国家庭困扰。尼尔森研究所(NielsenIQ)指出,自3月初以来,一些基本食品供应持续下降。目前法国超市缺货最严重的是食用油,其次是冷冻马铃薯、面粉、意大利面和鸡蛋。根据尼尔森研究所的数据,自2022年初以来,3.1%的食品一度出现短缺,平均缺货时间为四天,其中60%是杂货和生鲜产品。
造成食用油、面粉缺货的主要原因是消费者进行预防性采购。由于担心国际冲突会压低葵花籽油和小麦库存,法国消费者提前加大采购量,而分销商的供应链没有跟上。法媒称,但这并非缺货的唯一原因。例如在鸡蛋方面,法国暴发禽流感以及饲料价格提高,这些也加剧了供应紧张形势。
法国国家食品工业协会(ANIA)解释说,鸡蛋70%的成本在于饲料,而当前的国际冲突导致鸡饲料供应紧张和价格上涨。他补充说,这种情况也适用于“肉类产品”,尤其是家禽、猪和牛的饲料价格飙升。
法国农业生产者全国工会联合会(FSNEA)解释说,“现在我们以每公斤1.9欧元的价格卖猪,这比1月份的每公斤1.4欧元有所上升,但随着成本的增加,我们正在赔钱,价格上涨是必要的。”
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