“寻味美食·香飘金塔”名菜名厨名店评选活动

8月11日，金塔县举办美食节暨“寻味美食·香飘金塔”名菜名厨名店评选活动。吕伟、畅世锐、殷希奎、贺成荣等县领导出席活动。

开幕式上，县委常委、宣传部长吕伟宣布活动开幕。

县委常委、副县长畅世锐在致辞时指出，举办金塔美食节暨“寻味美食·香飘金塔”名菜名厨名店评选活动，旨在弘扬金塔美食文化，挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌，促使金塔县餐饮文化成为对外交流与合作的重要桥梁。希望通过这次活动，能够促进金塔县餐饮业不断上档次、上规模、上水平，着力打造餐饮业的金塔特色品牌，形成独具魅力的餐饮文化，不断培育特色鲜明、绿色健康、服务优质、经营规范、文化浓郁、品味更高的金塔名菜、名店、名厨，持续扩大金塔美食知名度和影响力。

评选中，各参赛餐饮企业精心烹制了锁阳油饼、王朝雪山驼掌、纸包鱼、问天大排、松鼠鱼等精美菜品，中国注册烹饪大师、中国烹饪协会考评员李开忠等7名评委依次对参赛菜品进行品鉴、点评和打分。最终锁阳油饼、问天大排、豆捞生鱼片、纸包鱼、坑烤大公鸡、锁阳羊肉砂锅煲、松鼠鱼、金瓜羊头煲、酥脆腰果鸡排、王朝雪山驼掌入选“金塔县名菜”；嘉美大酒店、口福农院、王朝大酒店、新汗王大酒店、世发大酒店荣获“金塔县名店”称号；王金伟、杨志国、殷华山、杜玉、张伟团队、袁虎成斩获“金塔县名厨”称号。

中国注册烹饪大师、中国烹饪协会考评员 李开忠：“在这次比赛过程，原材料能体现出金塔地方的特色，在比赛过程中能体现出厨师高超的水平。”

金塔嘉美大酒店总经理 张赓：“很荣幸在活动中获得了名店奖项，我们今后将以此为契机，再接再厉，为独具特色的金塔餐饮文化做出自己的贡献。”