第一届“猪啦啦”杀猪菜美食节

12月16日，赛罕区黄合少镇石人湾村第一届“猪啦啦”杀猪菜美食节暨“乡村振兴·助农产品推介”活动

寒冷的严冬，让人冻得伸不出手指头，杀猪菜美食节的热闹却温暖了游客们的心房。红火热闹的秧歌队、喜庆欢快的锣鼓、响声动天的鞭炮随着村民抬着“猪啦啦”年猪巡游而来，路两旁站满了游客，大家沉浸在欢乐的气氛中。在内蒙古农村，“杀猪菜”是以猪肉、猪骨、猪血等材料分别制作的一系列菜品的总称，猪肉新鲜，盘大肉多，是以前生活在农村的孩子们一年中最期待的一餐。“此次‘猪啦啦’杀猪菜美食节主要面对市区游客，从12月16日开始，为期半个月，只要游客朋友们打电话过来，我们随时可以安排，游客朋友们来到黄合少镇石人湾村可以吃到与平时不一样的大肉片烩菜，还有油炸糕、豆腐粉条，感受本地乡土风味。”石人湾村党支部书记张强介绍道。

“猪啦啦”杀猪菜美食节现场还设置了当地特色农产品售卖区，游客们可以在品尝完美食后，把正宗实惠的黄合少镇地产小米、荞面、萝卜等农产品带回家。“‘猪啦啦’杀猪菜美食节举办得特别好，搞活了经济，全村的村民都积极参与，不仅可以来吃美食，也可以给自家的农副产品找一个销路。”石人湾村村民闫利珍向记者说道。

活动现场，抽奖活动吸引了游客、村民纷纷参与，获得一等奖的石人湾村村民高红高兴的表示：“今天能参加村里举办的‘猪啦啦’杀猪菜美食节我十分激动，希望活动能把石人湾村的文化名片打出去，我们还有湿地公园可以游玩，希望广大游客朋友们能多多支持我们村的发展。”

“我们石人湾村是全国乡村旅游重点村，举办‘猪啦啦’杀猪菜美食节的初衷是想把我们的文化底蕴和文化名片推广出去，把黄合少镇的特色农产品推介出去，把石人湾村的特色旅游、户外营地宣传出去，更好地促进‘一湾八点’精品农文旅产业融合项目建设。”石人湾村党支部书记张强说道。

感受杀年猪的风俗、品尝杀猪菜的美味、选购地道的农产品……“猪啦啦”杀猪菜美食节不仅给群众带来了舌尖上的味蕾盛宴，更是农村物质丰盈、精神收获的双丰收“盛宴”。下一步，黄合少镇将继续举办多元化传统民俗活动，紧紧围绕乡村振兴战略，为市民们提供一个了解农耕文化、品尝农副产品、感受农村风情的平台，持续为乡村振兴赋能。